Nach sehr wichtigen Erfolgen in den ersten drei Jahren (2006–2009) hat die EU gemeinsam mit dem CSO (Centro Servizi Ortofrutticoli) und der italienischen Regierung ein Investment von €3.5 Millionen angelegt, um das “Fruitness, enjoy it!”-Projekt für weitere drei Jahre (2009-2012) zu unterstützen. Ein Hauptmerkmal solcher Tätigkeiten ist Mr. Fruitness, der Superheld im grünen Kostüm, der seine Energievorräte auftankt, indem er Obst isst, und der Junk-Food und Fettleibigkeit bekämpft zur Förderung des Obstkonsums bei Kindern und Jugendlichen aus fünf verschiedenen europäischen Ländern: Österreich, Deutschland, UK, Polen und Schweden.

Der neue Webauftritt von www.fruitness.eu zeichnet sich besonders durch die “Phase 2”-Veränderungen aus. Es ist eine mehrsprachige Plattform wie die vorherige Website, mit mehr Spielen, Informationen, Sport, Quiz, und ist insgesamt interaktiver. Benutzer können ihre Fähigkeiten in verschiedenen Disziplinen testen (von Skifahren zu Würfelspielen und sogar Fertigkeitstests) und können in wenigen Schritten ihren eigenen „Avatar” erstellen, um mit Mr. Fruitness zu sprechen, sich als treue Verbündete zu beweisen, und man kann problemlos das Spiel aufs Handy herunterladen.

Zusätzlich zu dem Unterhaltungswert für Kinder bietet die Website auch zahlreiche Ideen für Mütter und Leute, die an einem gesunden Lifestyle interessiert sind: viele schmackhafte Snacks und Obst-basierte Desserts, Rezepte und nicht zuletzt auch ernährungswissenschaftliche Ratschläge von Experten helfen dabei die neue Website zu vervollständigen.

Mr. Fruitness hat bisher schätzungsweise 21 Millionen Menschen erreicht, eine Million davon durch die Website, die den Verzehr von Birnen, Pfirsichen, Kiwis, Nektarinen und seit diesem Jahr auch Pflaumen fördert. Eine dynamischere und spielerischere Website wird Mütter, Jugendliche und Kinder weiterhin bei Interesse halten und neue Besucher anziehen, so dass die Essgewohnheiten von Millionen europäischen Jugendlichen verbessert, körperliche Aktivitäten gefördert und Fettleibigkeit bei Kindern bekämpft werden. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind 22 Millionen Kinder in Europa übergewichtig und 5.1 Millionen gelten als fettleibig.

Vertikal kochen

So kommt der Käse zwischen die Brotscheiben

Lecker!

• 3 Köpfe Radicchio
• 2 gelbe Paprikaschote
• 2 rote Zwiebel
• 1/2 Becher Naturjoghurt (3,5%)
• 1/2 Becher Sahne
• Salz und Pfeffer
• 2 EL grüner Pfeffer

Radicchio auseinander zupfen, waschen und gut abtropfen lassen. Paprikaschote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salatschüssel mit den Blättern aus legen, Paprika streifen und Zwiebelringe gleichmäßig darauf verteilen.

Alle restlichen Zutaten zu einer Salatdressing verrühren und über den Radicchiosalat gießen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

• 600g Kopfsalat
• 2 Bund Radieschen
• 1 Zwiebel
• 5 El Sahne
• 4EL ÖL
• ein wenig geriebener Meerrettich
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 Bund Schnittlauch

Kopfsalat sauber machen, zerpflücken. Blätter in verrucht Wasser waschen. Anständig abtropfen lassen. Radieschen putzen, abwaschen, auch abtropfen lassen. In dünne Scheiben schneiden. Für den Salatdressing Zwiebel schälen und empfindlich reiben.

Mit Sahne, Salatöl, Meerrettich (gerieben), Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schale mixen. Pikant würzen. Den Schnittlauch unter kaltem Wasser abbrausen, mit Haushaltspapier trockentupfen und fein schneiden. Salatdressing über den Salat schütten, Schnittlauch darüberstreuen und den Salat sofort servieren.

* 1 Kopf Endiviensalat
* 1 grüne Paprika und 2 rote Paprika
* 3 Äpfel
* 3 Apfelsine
* 1 Grapefruit
* 3 Tomaten
* 55 g Mayonnaise
* 2 El Jogurt und 3 El Creme
* Kochsalz und Pfeffer
* 2 Prise Zucker und ein bissel Ingwer
* 2 El Zitronensaft

Endiviensalat sauber machen, abwaschen,  abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprikaschote abwaschen, säubern, Kerngehäuse ausschneiden, in dünne Streifen schneiden. Apfelsine und Grapefruit schälen und filieren, dies bedeutet: die einzelnen Filets dermaßen rausschneiden, daß keine weiße Haut etliche dran ist.

Tomaten auch in kleine Streifen kerben. Alle Bestandteile miteinander vermischen. Für dies Salatdressing – Mayonnaise, Joghurt, Rahm und Zitronensaft mixen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker plus Ingwer kräftig würzen. Über den Salat geben, einfach unterheben, 10 Minuten ziehen zulassen. Servieren.

Den Eissalat zerpflücken, große grüne Blätter ausschneiden, die dunkle Innenblätter abwaschen und gründlich abtropfen lassen. In mundgerechte Teile teilen. Mandarinen schälen, die Stücke spalten und vielleicht häuten. Kiwis ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Salatblätter, Mandarinenstücke plus Kiwi scheiben vermischen und in eine Glasschale geben.

Den Roquefort mit einer Gabel zerquetschen, anhand süßer sowie saurer Rahm und mit Zitronensaft nach Geschmack zu einer glatten Sahnedressing umrühren. Mit Salz und Pfeffer schmecken und in der Zentrum über den Salat schütten. Mit den Haselnußblättchen bestreuen und erst bei Tisch einkopieren.

• 200 g Rauke
• 2 Mini-Romanasalate
• 200 g kleine Champignons
• 200 g Austernpilze
• 200 g Ciabattabrot
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Pinienkerne
• 7 EL Olivenöl
• 5 EL Weißweinessig
• Salz, Pfeffer, 3 Möhren
• ca. 1 TL Zucker
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 20 g Parmesanspäne

Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Größere Salatblätter klein zupfen. Möhren schälen, waschen und in feine Stifte schneiden. Pilze putzen. Champignons halbieren, Austernpilze je nach Größe halbieren oder in Streifen schneiden. Brot würfeln. Knoblauch schälen.<!-more->

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in die Pfanne drücken. Brotwürfel zufügen und unter Wenden goldbraun rösten, herausnehmen. 2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 3 Minuten unter Wenden braten, etwas abkühlen lassen.

Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verrühren. 4 Esslöffel Öl nach und nach darunterschlagen. Vorbereitete Zutaten und Salatdressing vermengen, auf Tellern anrichten. Parmesan darüberstreuen.

• 4 Eier, 3EL Ö1
• 1 rote Chilischote
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Limettensaft
• Salz, 1 Prise Zucker
• 2 Dosen Thunfisch ohne Öl
• 300 g Feldsalat
• 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
• 4 Tomaten
• 2 Avocados
• 1 rote Zwiebel

Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, pellen und vierteln. Inzwischen Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein würfeln. 3 Esslöffel Limettensaft, Knoblauch und Chili verrühren. Mit Salz und Zucker würzen. Öl nach und nach darunterschlagen. Thunfisch abtropfen lassen.

Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Eisbergsalat putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Avocados halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch von
der Schale lösen, Avocados in Scheiben schneiden und mit 1 Esslöffel Limettensaft beträufeln.

Zwiebel schälen und in dünne Scheiben hobeln. Thunfisch, Feldsalat, Eisbergsalat, Eier, Tomaten, Avocados und Zwiebel vermengen. Salat auf Tellern anrichten und mit Vinaigrette beträufeln. Dazu schmeckt Baguette.